Издательский холдинг RIAL-Pronto
          Деловой еженедельник
          выходит с января 1994 года

          издается в Санкт-Петербурге
rial-pronto.ru
Приложения








Locations of visitors to this page
 о газете
 редакция
 реклама
 подписка
 распространение
 контакты
 архив
Производство печенья и пряников оказалось наиболее устойчивым к кризисным явлениям на кондитерском рынке РФ - ЭиВ N 0 (0)
КОМПАНИИ И РЫНКИ
Кондитерская промышленность
Производство печенья и пряников оказалось наиболее устойчивым к кризисным явлениям на кондитерском рынке РФ
08.10.2015
За январь-август 2015 года в России производство мучных изделий с длительными сроками хранения выросло на 7,4%
Производство мучных кондитерских изделий с длительными сроками хранения, например пряников, вафлей, различных видов печенья в России в январе-августе 2015 года выросло до 892,5 тыс. тонн, что на 7,4% выше показателей за аналогичный период 2014 года*. При этом производство других видов кондитерской продукции за этот период сократилось. Например, производство шоколада, шоколадных и сахаристых кондитерских изделий за январь – август 2015 года снизилось на 1,4% до 1,03 млн тонн, в том числе производство шоколада и продуктов содержащих какао, в упакованном виде упало на 21,4% Производство тортов, пирожных и других изделий недлительного срока хранения за это же период сократилось на 16,1% - до 230 тыс. тонн.

Увеличение объемов производства печенья и других видов выпечки с длительными сроками хранения за текущий период можно объяснить смещением потребительского спроса из более дорогих категорий в сторону более дешевой кондитерской продукции. Например, 1 кг пряников в августе стоил 112,83 руб., печенья — 132,33 руб., а один кг тортов — 388,89 руб., шоколада — 705 руб.* При этом категории печенья, пряников, вафлей оказались еще и наиболее устойчивыми к подорожанию, по сравнению, например, с шоколадом или шоколадными изделиями. К примеру, печенье в августе 2015 года подорожало в среднем по стране на 20,7% по сравнению с аналогичным периодом 2014 года. Тогда как цены на кондитерские изделия в среднем по стране выросли на 25% по сравнению с ценами в августе 2014 года. При этом шоколад подорожал за этот же период на 37%, карамель — на 30,1%.

Кроме того, рост производства мучных кондитерских изделий с длительными сроками хранения может быть связан и с ростом экспорта этих категорий, в частности за период с января по июль экспорт различных видов печенья, пряников, вафлей и прочих мучных кондитерских изделий с длительными сроками хранения вырос почти на 20%. Например, почти на 9% выросли объемы экспорта печенья и другой выпечки в Казахстан, на который приходится значительная доля экспорта. Отдельно надо отметить, что объемы импорта в Россию мучных кондитерских изделий в январе-июле 2015 года сократились практически в два раза, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

«Снижение курса российского рубля в меньшей степени оказало негативное влияние на себестоимость производства различных видов выпечки с длительными сроками хранения, по сравнению с тем же шоколадом, в котором более 50% себестоимости зависит от импортных ингредиентов, — говорит исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина. — В сочетании с тем, что в кризис потребительский спрос смещается в сторону более дешевых категорий кондитерских изделий, это привело как к росту потребления в этой отдельной категории, так и росту объемов производства».

* Данные Росстата

cikr.ru
Другие материалы рубрики
КОМПАНИИ И РЫНКИ
Кондитерская промышленность
28.06.16РФ в апреле резко увеличила ввоз сырья для производства шоколада
После обнуления ввозных пошлин объемы импорта какао-пасты и какао-масла в страну выросли на 50% и 26%
21.06.16Россия увеличила экспортные поставки сладостей на 10%
Продажи российских кондитерских изделий за первые четыре месяца 2016 года выросли за счет наращивания поставок в Китай
23.01.16Цены на кондитерские изделия в декабре 2015 года выросли на 14-37%
Рост цен на почти все виды сладостей заметно опережал инфляцию, наиболее сильно выросли цены на шоколад и шоколадные изделия
24.12.15Российские производители шоколада закупают на 27,7% меньше какао-бобов, чем в 2014 году
Разрыв с показателями по импорту какао-сырья за прошлый год остается очень большим при том, что производители в октябре почти не изменили объемов выпуска готовой продукции к предновогоднему высокому сезону
27.11.15Категория мучных кондитерских изделий оказалось наиболее устойчива к проявлениям кризиса
Производство различных видов печенья, пряников, вафель и прочих мучных изделий длительных сроков хранения в России за 9 месяцев 2015 года показало положительную динамику по сравнению с аналогичным периодом 2014 года на 7,1% - до 1,014 млн тонн*. Экспортные продажи этой категории за тот же период составили 136,32 тыс. тонн, при том, что импорт различных видов мучных изделий длительных сроков хранения в январе-сентябре 2015 года сократился на 40,3% - до 74,8 тыс. тонн. В течение 9 месяцев 2015 года объемы экспорта мучной кондитерской продукции существенно превысили объемы ее импорта, тогда как в прошлом году было наоборот — объемы импорта превышали экспорт.
24.09.15Цены на какао-бобы на мировом рынке стремятся к историческим максимумам
Растущие цены на какао-сырье в сочетании со снижающимся курсом рубля приближают рентабельность большинства российских производителей шоколадных изделий к нулю.
22.09.15Динамика цен на кондитерские изделия в России в августе ускорилась
Наиболее устойчивыми к подорожанию оказались категории различной выпечки (торты, печенье, кексы, рулеты), сильнее всего дорожали шоколад и карамель
Новости компаний
Промышленность
Вице-премьер РФ Дмитрий Рогозин посетил Кировский завод - 26.06
Заместитель председателя правительства Российской Федерации Дмитрий Рогозин 16 июня побывал с рабочим визитом на Кировском заводе, где ознакомился с ходом строительства паротурбинных установок (ПТУ) для нового поколения универсальных атомных ледоколов проекта 22220.
Medtronic опубликовала результаты четвертого квартала и всего 2017 финансового года - 07.06
Кировский завод и Правительство Санкт-Петербурга подписали соглашения о развитии турбиностроения и тракторного производства - 07.06
Подписания состоялись на площадке Петербургского международного экономического форума 2 июня 2017 года.
Кировский завод посетил Иван Каменских – руководитель Дирекции по ядерному оружейному комплексу ГК «Росатом» - 07.06
В ходе визита топ-менеджеру «Росатома» были презентованы смонтированная на единственном в России универсальном испытательном стенде паротурбинная установка (ПТУ) турбины правого борта атомного ледокола «Арктика» проекта 22220 и турбина левого борта на сборке.

В поселке Понтонный начал работу благотворительный координационный совет - 06.06
Весной 2017 г. на комбинате «СВЕЗА Усть-Ижора», входящем в состав российской группы «СВЕЗА», мирового лидера в производстве березовой фанеры, состоялось очередное собрание координационного совета. Его цель – сделать жизнь в поселке Понтонном комфортнее, в приоритете структуры – помощь детским дошкольным и образовательным учреждениям, а также поддержка старшего поколения. Уже начались ремонты помещений и площадок в местных школах, проведен общепоселковый субботник, прошел праздник в честь Дня Победы.
24 мая 2017 года на Кировском заводе состоялось открытие единственного в России универсального испытательного стенда для паровых турбин мощностью до 75 МВт - 27.05
В церемонии запуска приняли участие губернатор Санкт-Петербурга Георгий Полтавченко, заместитель директора федерального Фонда развития промышленности Минпромторга Юрий Шамков и генеральный директор ОАО «Кировский завод» Георгий Семененко.
Кировский завод запустил производство новых установок разведочного бурения - 19.05
Новый продукт выпускается ООО «Завод буровых технологий» (дочернее общество ОАО «Кировский завод»). Первая машина новой модификации отгружена заказчику.
Ссылки, реклама
© Copyright РИАЛ
Powered by Top-Media