Издательский холдинг RIAL-Pronto
          Деловой еженедельник
          выходит с января 1994 года

          издается в Санкт-Петербурге
Подписаться на электронные рассылки от изданий РИАЛ-Пронто
Приложения




Скачать PDF:

Ненецкий АО. 2012
Санкт-Петербург 2011
Мурманская область 2010
Saint Petersburg(en) 2010
Вологда и область 2009

Работодатели региона
Издания холдинга



Сайт холдинга

Locations of visitors to this page
 о газете
 редакция
 реклама
 подписка
 распространение
 контакты
 архив
Спрос на сладкое перед Новым годом оказался выше ожиданий - ЭиВ N 0 (0)
КОМПАНИИ И РЫНКИ
Кондитерский рынок
Спрос на сладкое перед Новым годом оказался выше ожиданий
03.02.2017
В преддверии новогодних праздников в России резко выросло производство шоколада и шоколадных изделий
Выпуск шоколада и шоколадных конфет в России в преддверии новогодних праздников вырос сверх ожиданий — причина в резком улучшении потребительских настроений и росте спроса на сладкое перед Новым годом. Производство шоколадных изделий в ноябре 2016 года выросло на 11,9% по сравнению с ноябрем 2015 года, в декабре на 12,4% по сравнению с декабрем 2015 года. Всего же за год прирост производства этого вида кондитерских изделий составил 5,8% - до 662,8 тыс. тонн. Это самый высокий показатель динамики роста выпуска среди всех видов кондитерских изделий. Причем, наибольшими темпами выросло производство различных видов шоколада с добавками, как раз в последние месяцы прошлого (2016) года.

Подобная динамика тем более примечательна, что за последние два года сегмент шоколадных изделий находился в упадке из-за кризиса. Беспрецедентный рост цен (почти 60% за два года) и, как следствие, падение потребительского спроса, рост себестоимости производства, сокращение выпуска изделий в прежней рецептуре, рост конкуренции в дешевом ценовом сегменте: все это не лучшим образом сказывалось на состоянии отрасли.

До конца 2016 года положительную динамику производства кондитерских изделий обеспечивал в основном сегмент мучных кондитерских изделий длительных сроков хранения, таких как печенье, вафли, кексы, пряники и тому подобное. Эти виды кондитерских изделий не так сильно дорожали, как шоколад, и были в основном наиболее доступными по цене из всех видов сладкого. В целом в 2016 году объем выпуска мучных кондитерских изделий длительных сроков хранения вырос на 2,6% - до 1,41 млн тонн. Выпуск различных видов тортов, пирожных и прочих мучных кондитерских изделий недлительных сроков хранения даже сократился за указанных период на 1% - до 348,6 тыс. тонн. Производство прочих сахаристых кондитерских изделий, включая карамель, выросло на 2,7% - до 1,103 млн тонн.

В целом же выпуск всех видов кондитерских изделий за 2016 год увеличился на 2,6% - до 3,55 млн тонн против 3,464 млн тонн в 2015 году.

Из числа крупнейших регионов производителей сладкого наиболее высокая динамика прироста объемов выпуска сладостей отмечена в Приволжском федеральном округе (+5,7% - до 717,1 тыс. тонн) за счет шоколадных кондитерских изделий и Центральном федеральном округе (+2,9% - до 1,38 млн тонн) благодаря приросту в секторе мучных кондитерских изделий. В Сибирском федеральном округе напротив, отмечается наиболее заметное снижение выпуска кондитерских изделий (-4,3% - до 408,7 тыс. тонн), в основном за счет сокращения выпуска шоколада и шоколадных кондитерских изделий. Наиболее заметный прирост выпуска кондитерских изделий отмечен в Воронежской области, в Санкт-Петербурге, в Пензенской и Самарской областях.

При этом во многих крупных регионах – производителях сладостей с положительной динамикой производственных показателей на мучные кондитерские изделий приходится существенная доля всех производимых сладостей. В частности, такая картина отмечается в Санкт-Петербурге и в Воронежской области.

Восстановлению потребления сладкого в России в конце 2016 года в первую очередь способствовало заметное сокращение роста цен на эту продукцию. В том числе это произошло благодаря коррекции курса рубля и мировых цен на какао-бобы, достигавших еще прошлым летом максимальных за 40 лет показателей в 2500 фунтов стерлингов за тонну, а сейчас колеблющихся у отметки 1687 фунтов за тонну.

В декабре 2016 года динамика роста цен на кондитерскую продукцию оказалась ниже показателей продовольственной инфляции (без учета плодоовощной продукции). При этом в 2015 году кондитерские изделия были одними из наиболее быстро дорожающих продуктов питания (в особенности шоколадные кондитерские изделия) и рост цен на них опережал инфляцию в два и более раза. В декабре 2016 года продовольственная инфляция (без учета плодоовощной продукции) составила 6,8%, а кондитерские изделия в среднем подорожали за год на 6,7%. Больше всего выросли цены на шоколад (+10,7%) и карамель (8,1%), а также на пряники (8,1%). Менее всего подорожали за год торты (+4,9%) и шоколадные конфеты с добавками (+3,3%).

«Восстановление потребления кондитерских изделий в России идет ускоренными темпами, компенсируя вынужденное воздержание двух прошедших лет, — говорит исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина. — При сохранении текущего положения дел в экономике следует ожидать дальнейшего резкого роста продаж сладостей уже с начала 2017 года».

Центр исследований кондитерского рынка (ЦИКР) — это экспертное объединение, специализирующееся на изучении и анализе кондитерского рынка, отдельных его сегментов, особенностей развития кондитерской отрасли России и стран — основных торговых партнеров РФ. Центр занимается анализом состояния и прогнозами развития кондитерского рынка готовых изделий и опирается на официальную статистику, оперативную рыночную информацию и данные крупнейших игроков отрасли.

cikr.ru
Другие материалы рубрики
КОМПАНИИ И РЫНКИ
Кондитерский рынок
20.04.17В феврале показатели экспортных продаж сладостей из России ухудшились
Крупнейшие страны-покупатели кондитерских изделий российского производства сократили свои закупки
13.04.17В России в марте подешевели печенье, карамель и шоколадные конфеты
Заметнее всего снижаются цены в Южном, Северо-Кавказском и Уральском федеральных округах
07.04.17Россия резко увеличила поставки импортных сладостей в январе 2017 года
На треть вырос импорт сахаристых кондитерских изделий, более чем на 20% — шоколадных
15.03.17Сладости в России начали дешеветь
Розничные цены на шоколад, зефир и печенье в целом по стране в феврале опустились ниже январских показателей
07.03.17Каждый пятый проданный набор конфет — это подарок к 8 марта
Ассортимент шоколадных конфет и шоколада в преддверии Международного женского дня вырос на 20%
01.03.17Шоколад в России подорожал с начала кризиса в 1,5 раза
Стоимость 100 гр. шоколада с января 2015 года выросла с 56,4 руб. до 83,1 руб. в январе 2017 года в среднем по стране
13.02.17Около $20 млн потратят в этом году на сладкие подарки ко Дню всех влюбленных в России
Примерно половина таких подарков — это специальный ассортимент в виде фигурного шоколада, леденцов и мармелада в форме сердец
Новости компаний
Промышленность
Кировский завод запустил конвейер сборки кабин тракторов «Кировец» - 25.04
Производственная линия по сборке кабин энергонасыщенных тракторов «Кировец» сдана в эксплуатацию в АО «Петербургский тракторный завод» (дочернее общество ОАО «Кировский завод») 24 апреля 2017 года.
Как работать с госкорпорациями? - 14.04
Компания PROPLEX, первый российский разработчик и производитель оконных ПВХ-систем по австрийским технологиям, впервые приняла участие в 13-м Всероссийском форуме-выставке «Госзаказ – за честные закупки». Мероприятие проходило с 5 по 7 апреля 2017 года в выставочном комплексе ВДНХ. Эти три дня были посвящены налаживанию деловых контактов с первыми лицами и представителями госкорпораций, а также обмену опытом по участию в тендерах и электронных торгах.
Производство PROPLEX перешло на бессвинцовые технологии - 07.04
С 5 апреля 2017 года подмосковный завод PROPLEX полностью отказался от свинцового стабилизатора в производстве ПВХ-продукции. С этого момента весь ассортимент изделий для оконных и дверных конструкций выпускается только с использованием безвредных кальций-цинковых соединений. Таким образом, PROPLEX стал первой российской федеральной компанией, полностью перешедшей на экологичную рецептуру, отвечающую европейским стандартам.
Инвестиции
Coca-Cola HBC Россия инвестировала 7 миллионов евро в модернизацию очистных сооружений на заводах - 21.03
Ежегодно 22 марта во всем мире по инициативе ООН отмечают Международный день водных ресурсов. Его центральной темой в этот раз станут вопросы сточных вод. Coca-Cola HBC Россия ответственно подходит к вопросу контроля качества вод, отводимых с предприятий. Так, за последние три года компания инвестировала 7 миллионов евро в модернизацию очистных сооружений на заводах компании, в том числе в Санкт-Петербурге.
Промышленность
«Продукция «СВЕЗА Усть-Ижора» покорила Германию: фанерный комбинат вошел в число лучших поставщиков - 13.03
По итогам 2016 г. немецкая компания Schmitz Cargobull включила комбинат «СВЕЗА Усть-Ижора», входящий в состав российской группы «СВЕЗА», мирового лидера в производстве березовой фанеры, в топ-3 поставщиков по качеству. На санкт-петербургском предприятии выпускают ламинированные листы для изготовления полов в прицепах и полуприцепах. Пол получается легким и прочным, способным выдержать многотонную нагрузку.
Здравоохранение
Medtronic расширяет присутствие на Северо-Западе - 30.01
Компания Medtronic, мировой лидер в области медицинских технологий, услуг и решений, объявляет об открытии первого регионального офиса Medtronic в Санкт-Петербурге. Открытие офиса позволит расширить доступ пациентов Северо-Западного региона к инновационным методам лечения, более эффективно развивать программы модернизации российского здравоохранения и предоставления высокотехнологичной медицинской помощи.
Строительство
Разработана концепция детской площадки для второй очереди ЖК «Граффити» в стиле «Алиса в стране чудес» - 24.01
Компания «Ойкумена» подготовила концепцию детской площадки для второй очереди ЖК «Граффити» (корп. 2.1, 2.2, 2.3, 2.4). Основной тематикой станет сказка Льюиса Кэрролла «Приключения Алисы в стране чудес».
Ссылки, реклама
© Copyright РИАЛ
Powered by Top-Media