Издательский холдинг RIAL-Pronto
          Деловой еженедельник
          выходит с января 1994 года

          издается в Санкт-Петербурге
Подписаться на электронные рассылки от изданий РИАЛ-Пронто
Приложения




Скачать PDF:

Ненецкий АО. 2012
Санкт-Петербург 2011
Мурманская область 2010
Saint Petersburg(en) 2010
Вологда и область 2009

Работодатели региона
Издания холдинга



Сайт холдинга

Locations of visitors to this page
 о газете
 редакция
 реклама
 подписка
 распространение
 контакты
 архив
Сладости в России начали дешеветь - ЭиВ N 0 (0)
КОМПАНИИ И РЫНКИ
Кондитерский рынок
Сладости в России начали дешеветь
15.03.2017
Розничные цены на шоколад, зефир и печенье в целом по стране в феврале опустились ниже январских показателей
Впервые с начала кризиса розничные цены на отдельные виды кондитерских изделий показывают снижение в масштабах всей страны. Стоимость шоколада, печенья и зефира с пастилой в России в феврале оказалась ниже, чем в январе текущего года. Однако продолжают расти цены на карамель, шоколадные конфеты, пряники, кексы, рулеты и торты с пирожными.

Начало 2017 года отличает заметное снижение цен на основные виды кондитерского сырья: сахар, какао-продукты, жиры, муку по сравнению с прошлогодними показателями, что способствует снижению себестоимости производства кондитерских изделий и, как следствие, коррекции розничных цен. Оптовые цены на сахар в России установились на уровне 30-35 руб. за кг против примерно 45 руб. ранее. С начала февраля отмечается коррекция мировых цен на пальмовое масло. Мировые цены на какао-бобы демонстрируют пятилетние минимумы на фоне ожиданий большого урожая какао в основных странах его производства (в частности в Кот-д’Ивуаре). В частности, на Лондонской бирже тонна какао-бобов стоит 1663 фунта стерлингов, тогда как еще в октябре прошлого года они держались на уровне 2300-2320 фунтов за тонну. Снижению себестоимости производства сладостей в России способствует и заметный рост курса рубля.

Эксперты из сингапурской компании OLAM (один из крупнейших мировых food трейдеров) ожидают восстановление интереса и рост потребления шоколада в Европе, после того как цены на основное сырье для его производства резко пошли вниз. В России на потребление сладостей также влияют цены на сырье и динамика их роста. В 2015 году главным образом из-за роста цен на сырье и резкого падения курса рубля себестоимость производства кондитерских изделий резко выросла. В среднем за тот год кондитерские изделия подорожали в рознице на 25%, а больше всего они взлетели на шоколад (до 40%). В течение 2016 года розничные цены продолжали расти, а потребление кондитерских изделий в России продолжало сокращаться вплоть до конца прошлого года, когда динамика роста цен сократилась почти в два раза.

Тем не менее, несмотря на начавшееся снижение, пока в целом по России цены на сладости держатся выше прошлогодних. Самыми подорожавшими кондитерскими изделиями до сих пор остаются сахаристые (карамель, зефир, пастила) и шоколад (см. таблицу в конце текста). Хотя динамика цен на кондитерские изделия в феврале была самой низкой с начала 2015 года.

Заметнее всего в России в феврале (по отношению к январю) подешевел зефир — на 0,14% - до 251,63 руб. за кг. Больше всего зефир подешевел в Сибирском (-1,68% - до 206,19 руб. за кг), Северо-Кавказском (-0,98% - до 216,65 руб. за кг) и Южном (-0,33% - до 234,45 руб. за кг) федеральных округах. При этом больше всего пока цены на зефир с пастилой растут в Москве (+0,44%), здесь же отмечается и самый высокий уровень цен на этот вид сладкого (362,74 руб. кг).

Печенье в среднем стало дешевле в целом в России на 0,09% (147,75 руб. за кг). Дешевеет оно в Центральном (-0,32% - до 163,05 руб. за кг), Южном (-0,35% - до 141,3 руб. за кг), Северо-Западном (-0,38% - до 166,23 руб. за кг) федеральных округах, в Москве (-0,64% - до 226,42 руб.). Дорожает пока в Сибирском, Дальневосточном и Приволжском федеральных округах.

Цены на шоколад в среднем по стране снизились на 0,01% - до 830,52 руб. за кг. Снижение отмечается практически во всех федеральных округах, за исключением Центрального, Дальневосточного и Северо-Западного, а также Москвы и Санкт-Петербурга. Эти же регионы отличает самый высокий уровень цен на шоколад в стране (за исключением Крайнего Севера).

«Текущая коррекция розничных цен на отдельные виды сладостей скорее всего будет продолжатся, так как ожидается, что стоимость базового сырья, скорее всего, сохранится на текущих уровнях в течение нескольких следующих месяцев, — говорит исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина. — Эта динамика не может не способствовать восстановлению потребления сладостей в России, особенно на такие виды кондитерских изделий как шоколад».

hh.ru
Другие материалы рубрики
КОМПАНИИ И РЫНКИ
Кондитерский рынок
15.05.17Продажи российских сладостей на внешние рынки в I квартале 2017 года выросли на четверть
Российский экспорт продолжает бить рекорды после небольшой коррекции в феврале этого года
04.05.17В России растет спрос на шоколад
Тем не менее потребительский спрос на кондитерские изделия в целом пока стагнирует
27.04.17Мировые цены на какао рухнули до 10-летних минимумов
Снижение цен на основное «шоколадное сырье» должно привести к росту производства и потребления шоколада как в мире, так и в России после двух лет стагнации
20.04.17В феврале показатели экспортных продаж сладостей из России ухудшились
Крупнейшие страны-покупатели кондитерских изделий российского производства сократили свои закупки
13.04.17В России в марте подешевели печенье, карамель и шоколадные конфеты
Заметнее всего снижаются цены в Южном, Северо-Кавказском и Уральском федеральных округах
07.04.17Россия резко увеличила поставки импортных сладостей в январе 2017 года
На треть вырос импорт сахаристых кондитерских изделий, более чем на 20% — шоколадных
07.03.17Каждый пятый проданный набор конфет — это подарок к 8 марта
Ассортимент шоколадных конфет и шоколада в преддверии Международного женского дня вырос на 20%
Новости компаний
Промышленность
Кировский завод запустил производство новых установок разведочного бурения - 19.05
Новый продукт выпускается ООО «Завод буровых технологий» (дочернее общество ОАО «Кировский завод»). Первая машина новой модификации отгружена заказчику.
В I квартале комбинат «СВЕЗА Усть-Ижора» увеличил выпуск фанеры на 5% - 29.04
В апреле комбинат «СВЕЗА Усть-Ижора», входящий в состав российской группы «СВЕЗА», мирового лидера в производстве березовой фанеры, подвел итоги работы в первом квартале 2017 г. Предприятие выпустило 29 600 м3 фанеры, что на 1400 м3 больше, чем за аналогичный период 2016 г. Рост объемов производства связан с укреплением позиций на внешнем и внутреннем рынках. Достичь показателей удалось благодаря модернизации производства и оптимизации бизнес-структуры.
PROPLEX: стать лучшими – стратегическая цель - 27.04
25 апреля 2017 года на территории подмосковного завода PROPLEX состоялась презентация новой технологии производства ПВХ-профиля. С апреля PROPLEX полностью отказался от свинцового стабилизатора и стал первой российской федеральной компанией, перешедшей на экологичную рецептуру. Гостям показали производственные цеха и линии, где создаётся безопасный оконный профиль с использованием безвредных кальций-цинковых (CaZn) соединений.
Кировский завод запустил конвейер сборки кабин тракторов «Кировец» - 25.04
Производственная линия по сборке кабин энергонасыщенных тракторов «Кировец» сдана в эксплуатацию в АО «Петербургский тракторный завод» (дочернее общество ОАО «Кировский завод») 24 апреля 2017 года.
Как работать с госкорпорациями? - 14.04
Компания PROPLEX, первый российский разработчик и производитель оконных ПВХ-систем по австрийским технологиям, впервые приняла участие в 13-м Всероссийском форуме-выставке «Госзаказ – за честные закупки». Мероприятие проходило с 5 по 7 апреля 2017 года в выставочном комплексе ВДНХ. Эти три дня были посвящены налаживанию деловых контактов с первыми лицами и представителями госкорпораций, а также обмену опытом по участию в тендерах и электронных торгах.
Производство PROPLEX перешло на бессвинцовые технологии - 07.04
С 5 апреля 2017 года подмосковный завод PROPLEX полностью отказался от свинцового стабилизатора в производстве ПВХ-продукции. С этого момента весь ассортимент изделий для оконных и дверных конструкций выпускается только с использованием безвредных кальций-цинковых соединений. Таким образом, PROPLEX стал первой российской федеральной компанией, полностью перешедшей на экологичную рецептуру, отвечающую европейским стандартам.
Инвестиции
Coca-Cola HBC Россия инвестировала 7 миллионов евро в модернизацию очистных сооружений на заводах - 21.03
Ежегодно 22 марта во всем мире по инициативе ООН отмечают Международный день водных ресурсов. Его центральной темой в этот раз станут вопросы сточных вод. Coca-Cola HBC Россия ответственно подходит к вопросу контроля качества вод, отводимых с предприятий. Так, за последние три года компания инвестировала 7 миллионов евро в модернизацию очистных сооружений на заводах компании, в том числе в Санкт-Петербурге.
Ссылки, реклама
© Copyright РИАЛ
Powered by Top-Media