Издательский холдинг RIAL-Pronto
          Деловой еженедельник
          выходит с января 1994 года

          издается в Санкт-Петербурге
ВЛАСТЬ И ОБЩЕСТВО
КОМПАНИИ И РЫНКИ
Новости
ЮБИЛЕЙ
Деловая карта России
ОБЩЕСТВО
rial-pronto.ru
Приложения








Locations of visitors to this page
 о газете
 редакция
 реклама
 подписка
 распространение
 контакты
 архив
10 фактов о российском рынке шоколада к Всемирному дню шоколада - ЭиВ N 0 (0)
КОМПАНИИ И РЫНКИ
Кондитерский рынок
10 фактов о российском рынке шоколада к Всемирному дню шоколада
26.07.2017
11 июля в мире отмечают Всемирный день шоколада. Традицию празднования впервые ввели во Франции почти 20 лет назад, но с тех пор ее переняли и во многих других странах.
Шоколад давно известен как отличное средство для поднятия настроения. В России шоколад, равно как и остальные шоколадные кондитерские изделия, давно уже стали одними из самых излюбленных видов сладостей, особенно среди детей. На новогодние праздники ни один детский подарок не обходится без шоколадных конфет. На праздники вроде 8 марта или Дня святого Валентина почти каждый подарок включает либо набор шоколадных конфет, либо оригинальный сувенир из шоколада.

Как правило, в День шоколада проводятся различные мероприятия, посвященные празднику. Это повод провести дни открытых дверей на кондитерских фабриках, где желающим рассказывают и показывают, как готовится шоколад, проводят дегустации и выставки изделий из шоколада, а также мастер-классы.

Центр исследований кондитерского рынка решил присоединиться к празднику и планирует его отметить не только усиленным поеданием шоколада, но тем, что поделится наиболее занимательной информации устройстве российского шоколадного рынка.

10 фактов о рынке шоколада в России

1. Не больше 15 граммов в день

В июне 2017 года среднедушевое потребление шоколадных кондитерских изделий всех видов на одного россиянина составило 4,7 кг в год или 13 г в день. Это один из самых высоких показателей потребления за последние пять лет в России, но это же один из самых низких показателей по сравнению с другими европейскими странами. Для сравнения, максимальные объемы потребления шоколада и шоколадных кондитерских изделий в мире приходятся на жителей Швейцарии и Германии, до 12-14 кг в год на человека.

2. Основные потребители шоколада: дети и женщины

Главными потребителями шоколадных кондитерских изделий в России являются дети и женщины. Хотя в целом можно было бы назвать основными потребителями именно женщин, ведь кому бы не предназначался шоколад или конфеты, решение о покупке в подавляющем большинстве случаев принимается именно ими.

3. В России предпочитают молочный шоколад

Более 60% всего продаваемого шоколада* в России относится к молочному. На темный и горький шоколад приходится около 35%, остальное на белый.

4. Больше всего шоколада едят в Москве и Петербурге

Больше всего шоколадных кондитерских изделий в России едят в обеих столицах: Москве и Петербурге. Здесь потребление доходит до 5,5-5,6 кг в год в среднем на человека. Также очень любят шоколад и шоколадные конфеты в крупных городах Приволжского и Сибирского федеральных округов (4,8-5 кг в год на человека).

5. Больше всего шоколада покупают перед новым годом и 8 марта

Наибольшие объемы потребления шоколада и шоколадных изделий приходятся на холодное время года. При этом традиционные пики спроса отмечаются в предновогодний период — ноябре-декабре каждого года, а также в феврале-марте, когда празднуются 23 февраля, 8 марта, а также приобретающий все большую популярность среди молодежи День святого Валентина.

6. Шоколадных конфет покупают в два раза больше, чем шоколада

До 2/3 всех продаваемых в России шоколадных кондитерских изделий приходится на всякого рода шоколадные конфеты, как упакованные в коробки, так и на развес. Около 1/3 приходится на все виды шоколада, как в плитках, так и в батончиках, с начинками или без.

7. Детские новогодние подарки в России на 80% состоят из шоколадных кондитерских изделий

До 80% всех детских новогодних подарков состоит из шоколадных конфет и шоколада в виде плитки или батончика. Как правило, это условие прописано во всех конкурсах госучреждений на поставки сладостей для формирования детских подарков в канун новогодних праздников.

8. Рынок шоколада почти полностью консолидирован крупными игроками

Около 80% производства всех видов шоколадных изделий в России приходится на пять крупных компаний, из которых четыре — предприятия транснациональных корпораций и только один — российский холдинг.

9. Москва и Московская область самые крупные производители шоколада в стране

Больше всего шоколадных кондитерских изделий в России производится в Москве и Московской области — около 25-30% от общего производства в стране. В целом же на Центральный федеральный округ приходится порядка половины всех произведенных в России шоколадных кондитерских изделий.

10. Российский шоколад продается в 50 стран мира

Около 25% всех произведенных в России шоколадных кондитерских изделий продается на экспорт. Основными странами покупателями российского шоколада и шоколадных конфет в 2016 году были Казахстан, Китай, Беларусь (в порядке убывания). Всего же российские шоколадные кондитерские изделия поставляются в 50 стран мира.

* Речь именно о шоколаде, а не шоколадных конфетах или других видах шоколадных кондитерских изделий

cikr.ru
Другие материалы рубрики
КОМПАНИИ И РЫНКИ
Кондитерский рынок
04.10.17Для кондитерской отрасли в России формируется наиболее благоприятная конъюнктура с 2014 года
Оживление потребления сладостей вместе с началом высокого сезона в сочетании с низкими ценами на основное кондитерское сырье может привести к резкому росту производственных показателей
22.09.17Рост цен на сладости в России один из самых низких по сравнению с другими продуктами питания
При сохранении текущих цен на основное кондитерское сырье можно ожидать дальнейшей коррекции цен на сладости
22.09.17Ввоз сырья для производства шоколада и шоколадных кондитерских изделий вырос на 20%
При этом средняя стоимость ввозимого сырья снизилась практически на треть благодаря снижению мировых цен
27.08.17В Россию возвращаются импортные сладости
Поставки всех видов кондитерских изделий в Россию в первом полугодии 2017 года выросли на 25%
04.08.17Шоколада и конфет в России должно стать больше
Нулевая пошлина на импорт какао-сырья будет стимулировать дальнейшее развитие производства шоколада в России
26.06.17Россия продолжает наращивать закупки сырья для производства шоколада и шоколадных конфет
Больше всего за первые четыре месяца года выросли объемы ввоза какао-бобов и какао-пасты.
26.06.17Цены на сладости продолжили свое снижение в мае
Наиболее заметно кондитерские изделия дешевеют в Уральском и Сибирском федеральных округах.
Новости компаний
Промышленность
Кировский завод отгрузил первую турбину для ледокола «Арктика» - 26.09
20 сентября ЗАО «Завод «Киров-Энергомаш» (дочернее общество ОАО «Кировский завод») отгрузило заказчику главный турбогенератор (ГТГ) правого борта головного универсального атомного ледокола «Арктика» проекта 22220. Двухцилиндровая паровая турбина и генератор на рамах были доставлены на Балтийский завод 300-тонным плавучим краном.
«Черная» фурнитура не ржавеет - 27.08
Компания PROPLEX, первый российский разработчик и производитель оконных ПВХ-систем по австрийским технологиям, начинает поставки своим партнерам оконной фурнитуры T&T. Она отличается долговечным антикоррозионным покрытием и адаптирована для автоматизированных производств.
Руководители PROPLEX обсудили тактику повышения эффективности компании - 04.08
С 19 по 21 июля 2017 года в подмосковном курортном отеле AMAKS «Красная Пахра» прошла очередная тактическая сессия руководителей компании PROPLEX, первого российского разработчика и производителя оконных ПВХ-систем по австрийским технологиям. Центральной темой встречи стал запуск CRM-системы, а также обсуждались особенности работы в разных российских регионах.
Вице-премьер РФ Дмитрий Рогозин посетил Кировский завод - 26.06
Заместитель председателя правительства Российской Федерации Дмитрий Рогозин 16 июня побывал с рабочим визитом на Кировском заводе, где ознакомился с ходом строительства паротурбинных установок (ПТУ) для нового поколения универсальных атомных ледоколов проекта 22220.
Medtronic опубликовала результаты четвертого квартала и всего 2017 финансового года - 07.06
Кировский завод и Правительство Санкт-Петербурга подписали соглашения о развитии турбиностроения и тракторного производства - 07.06
Подписания состоялись на площадке Петербургского международного экономического форума 2 июня 2017 года.
Кировский завод посетил Иван Каменских – руководитель Дирекции по ядерному оружейному комплексу ГК «Росатом» - 07.06
В ходе визита топ-менеджеру «Росатома» были презентованы смонтированная на единственном в России универсальном испытательном стенде паротурбинная установка (ПТУ) турбины правого борта атомного ледокола «Арктика» проекта 22220 и турбина левого борта на сборке.

Ссылки, реклама
© Copyright РИАЛ
Powered by Top-Media